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Das Vorbereiten einer Schokoladenverkostung-Teil 2

Bei einer Verkostung sollte man immer strategisch vorgehen. Was soll verkostet werden: Milchschokoladen, Bitterschokoladen Verschiedene Sorten des Anbaugebietes, eines bestimmten Jahrgangs, eines...

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Schwarz wie die dunkelste Nacht – Schokolade und Kaffee

Zwei Bohnen die auf einander treffen; Beide werden fermentiert und geröstet. Ihre fantastischen Röstaromen passen herrlich zusammen: Schokolade und Kaffee das Traumpaar! Das Zusammenspiel der beiden...

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